Страница 3 из 3 ПерваяПервая 123
Показано с 21 по 22 из 22
  1. Гуру (9158) Аватар для Maxxim
    Сообщений: 1,529
    Авео ЛТ Хечбек
    В клубе с 16.03.2013
    #21
    полностью соглашусь с Бывшим, как только не готовил маринад, и с уксусом, и с лимоном, и томатами в том числе и соком томатов, и майонезом и кефиром и и.т. и т.п...
    но самое идеальное, если речь о свинине это:
    1. свиная шейка;
    2. лук (если шашлык нужно приготовить в течении двух часов то меленько рубим, ну или как предлагали выше можно и через мясорубку, если есть ночь впереди можно и кольцами) лук не жалеть, как минимум соотношение с мясом должно быть один к одному...
    3. соль, перец по вкусу...
    4. больше ни чего не надо, иначе испортите...
    забудьте про уксус, лимон и другие кислоты, т.к. это зло для мариновки мяса...
    p.s. самое главное помять мясо с луком от души руками, как в начале мариновке, так и перед тем как начнете готовить шашлык...
    всем приятного аппетита)))
    Время от времени терпи дураков - можешь узнать что-то стоящее. Но никогда не спорь с ними.

  2. Новичок (10)
    Сообщений: 1
    Авео ЛТЗ Седан
    В клубе с 16.04.2020
    #22
    Отличный рецепт - как замариновать шашлык.
    Сочный шашлык из свинины (два маринада для шашлыка)

    Предлагаю вашему вниманию два очень простых, но очень вкусных маринада для свиного шашлыка! Вкусный и сочный шашлык из свинины вам обеспечен!
    Продукты
    Свинина (окорок) - 2-2,5 кг
    *
    Маринад с аджикой:
    Аджика - 2-3 ч. л.
    Майонез - 2-3 ст. л.
    Лук репчатый - 1-2 шт.
    Соль - по вкусу
    Перец черный молотый - по вкусу
    *
    Маринад из айрана:
    Айран - 0,5 л
    Лук репчатый - 1 шт.
    Соль - по вкусу
    Перец черный молотый - по вкусу

    Подготавливаем продукты для шашлыка из свинины.
    Мясо отделяем от пленок и режем средними кусочками. Делим мясо на две равные части.
    Лук нарезаем полукольцами.
    В одну тарелку с мясом добавляем лук, немного майонеза и пару ложек аджики. Немного солим, перчим и перемешиваем.
    В другую тарелку с мясом также добавляем лук, перец, соль и заливаем мясо айраном. Перемешиваем и отставляем в сторонку.
    Получившееся мясо перекладываем по пакетам и оставляем мариноваться на 2-3 часа.
    По истечении данного отрезка времени готовим шашлык из свинины на мангале. Очень важно его не передержать, чтобы мясо получилось сочным!
    Шашлык из свинины готов. Приятного аппетита!
    Последний раз редактировалось Апельсиновое Щастье; 20.05.2020 в 10:58.


 
Страница 3 из 3 ПерваяПервая 123