Господа, название темы говорит само за себя!
У меня у самого хобби - кулинария) Прошу делиться интересными рецептами!
Господа, название темы говорит само за себя!
У меня у самого хобби - кулинария) Прошу делиться интересными рецептами!
Говорят, русские — очень опасные, а этот вообще со всех сторон ненормальный.(с)
*данный комментарий не подразумевает оскорбления чувств верующих, стран третьего мира, феминисток, животных…
Эх.... Блины Тонкие!
Дома делаю только я, очень много всего делается на глаз, поэтому повторять аккуратно! Самое главное соблюсти пропорции! Разбиваем 2 яйца, смешиваем с солью(по вкусу) и сахаром (по вкусу, я ложу 3-4 столовые ложки), до растворения. Добавляем 1/2 стакана молока, перемешиваем, добавляем стакан муки и опять перемешиваем до однородной консистенции и удаления комочков. Добавляем стакан молока, перемешиваем! Добавляем масло растительное на глаз! Далее в зависимости от полученного необходимо будет добавить на глаз кипятка, так что бы блинчики были тоненькими, но и снимались хорошо (обычно грамм 50-100, но на глаз). На максимальном огне обжаривать с двух сторон))), съедать сразу с любой начинкой!!!
Рецепт варки ЯИЧНОГО бульона:
Берем яйцо, кладем его в воду, доводим до кипения и варим минут пять, после чего яйцо вытаскиваем из кастрюли, остужаем и убираем в холодильник (для следующего бульона)
Содержимое кастрюли солим, перчим по вкусу, может кто-то любит кари - эт всегда пожалста - и АААААП яичный бульон готов.
Приятного аппетита.
В следующий раз мы будем готовить луковую похлебку.
- Цапу надо крутить! Цапу!
- На! Сам делай!
- Мне нельзя, я Чатланин.....
- Как советовать так все Чатлане, как работать, так ....
Вчера приготовил вот что: Чешский национальный суп. Требует чуть более прямых рук, чем варка бульона из яиц, но и получается, значительно вкуснее.
Нам нужно:
Бульон куриный — 1,5 литра
Картофель большого размера — 5 штук
Лук репчатый большого размера — 0,5 штуки
Грибы шампиньоны свежие (я брал свои белые/подосиновики) — 200 грамм
Сметана 20% жирностью — 200 миллилитров
Мука пшеничная — 2 столовые ложки
Соль — по вкусу
Перец черный молотый — по вкусу
1) С помощью ножа очищаем лук от шелухи и после – тщательно промываем под проточной водой. Выкладываем овощ на разделочную доску и тем же острым инвентарем мелко рубим на кубики. Измельченный лук перекладываем в чистую тарелку.
2) Очищаем картофель от кожуры и после тщательно промываем его под проточной теплой водой. Выкладываем овощ на разделочную доску и нарезаем крупными кубиками. Обработанный картофель перекладываем в свободную тарелку.
3) Грибы тщательно промываем под проточной теплой водой и с помощью ножа по необходимости удаляем огрубевшие участки на поверхности шапочки и ножке гриба. После этого выкладываем на разделочную доску и тем же острым инвентарем нарезаем на небольшие кусочки. Рубленые шампиньоны перекладываем в чистую небольшую миску.
4) Выливаем в среднюю кастрюлю готовый куриный бульон и сюда же высыпаем измельченный картофель и лук. Ставим на средний огонь и доводим суп до кипения. После этого делаем огонь меньше среднего и варим блюдо в течение 15 минут. По истечении отведенного времени добавляем в кастрюлю грибы, солим суп по вкусу, все хорошо перемешиваем с помощью столовой ложки и продолжаем варить polévka, как называют такой суп в Чехии, еще 15-20 минут.
5) А пока суп варится, приготовим «ишку». Это специальная заправка из муки. Благодаря этой смеси настоящие чешские супы становятся похожими на супы-пюре, а по консистенции чем-то напоминают манку. Поэтому такие первые блюда едят без хлеба, ведь они очень сытные, хоть и не тяжелые. Итак, в глубокую пиалу выливаем сметану и высыпаем муку. Воспользовавшись столовой ложкой, хорошо все перемешиваем до образования однородной массы без комочков.
6) В конце приготовления супа добавляем сметанную заправку, черный молотый перец по вкусу, все хорошо перемешиваем до однородности и варим блюдо еще в течение 10 минут на маленьком огне. Внимание: вот здесь нужно постоянно помешивать суп столовой ложкой, чтобы он не пригорел.
Говорят, русские — очень опасные, а этот вообще со всех сторон ненормальный.(с)
*данный комментарий не подразумевает оскорбления чувств верующих, стран третьего мира, феминисток, животных…
ЯЫчница с помидорами и сосисками и сыром и солью и перчиком!!!!
Для мужиков!
Греем сковородку, параллельно нарезаем сосиски кружочками(мне баварские с сыром, но можно и любые другие), и помидоры. Ну и можно ЯЙЦЫ тоже достать и положить рядышком, пускай ожидают своего часа.
Сковородка тем временем нагрелась, доливаем туда масла подсолнечного или оливкового(кто как желает).
Нагреваем масло пару десятков секунд и вываливаем туды сосиски, обжариваем с 2х сторон(заметьте! ИМенно с 2ух сторон иначе будет не айс!).
Следом вываливаем помидоры и оставляем жариться все вместе некоторое время, я не засекал, смотрите на глаз, чтобы сосиски не стали черными а помидоры не ужарились в красно-черное пятнышко.
Теперь берем ЯЙЦЫ (я беру 2). Разбиваем их в сковородку, теребим там, чтобы желток смешался с белком и помидорами и сосисками, солим перчим немного и жааарим.
Пожарили, взяли и по частям перевернули, уже наполовину готовую яЫчницу на другую сторону.
Натерли сыыра и посыпали сверху, накрыли крышкой и довели до готовности.
Всё! Можно ЖРАТЬ!
В следующий раз расскажу как делать ЯЙЦЫ с беконом и луком и сыром.
Товарищи авеоводы, по поводу кухни если есть вопросы задавайте. Ранее был Шеф-поваром.
Ещё один товарищь с блинчиками)) Жена блины требует уже который год))Ну что-бы прозрачные были, нужно 1.жидкое тесто 2.Раскалённая сковорода 3 Навык блинопёка 4.желание.
А начинка по вкусу. Я ем блины посл время с икрой копчёной мойвы .Оч нравится.Мясо наверное лучше говядина , но кому как . Хорошо добавить лук!Впринцепи если получится грамотно приготовить начинку ( и если попадутся хорошие продукты) , то начинка может быть любая.
Расскажи тогда как ты делаешь мясо по французски