Страница 1 из 7 123 ... ПоследняяПоследняя
Показано с 1 по 10 из 67

Комбинированный просмотр

  1. Super Moderator (29372) Аватар для zzzlobnyj_horek
    Сообщений: 7,521
    Авео ЛТ черный! Все таки черный!) МКПП + 1 плюшка
    В клубе с 19.03.2012
    Адрес: Москва, пр-т Вернадского
    #1

    Red face Кулинарная Книга Авеоводов!

    Господа, название темы говорит само за себя!
    У меня у самого хобби - кулинария) Прошу делиться интересными рецептами!
    Говорят, русские — очень опасные, а этот вообще со всех сторон ненормальный.(с)
    *данный комментарий не подразумевает оскорбления чувств верующих, стран третьего мира, феминисток, животных…


  2. Steel_177
    Guest
    #2
    Рыбный пирог. Всегда делаю на праздник. Быстро и без гемора.
    1 упаковка готовых коржей "Наполеон
    "
    2 банки рыбных консерв или мясного фарша или курицы(у меня форель)
    4 вареных яйца
    плавленый сыр 4-5 ст ложе,можно и больше
    майонез 200 г
    сметана 200 г
    чеснок 2-3 зубчика
    зелень

    1.Сделать заправку из майонеза,сметаны и сыра.
    2.Рыбные консервы размять вилкой,добавить пару ложек заправки,выдавить чеснок,перемешать,добавть, елень,зеленый лук.
    3.Яйца натереть на терке.
    Прославивать коржи поочередно рыбой и яйцами,каждый корж смазывать заправкой.
    У меня ушло 5 коржей на торт,а последний я покрошила и украсила вверх.

    Убрать в холодильник для пропитки часов на 12.Если хотите убыстрить процесс или сделать торт теплым,то можно в духовочку поставить минут на 10-15.
    Можно делать такие торты с курицей,грибами,фаршем и т.д.Начинки по вашему усмотрению!


  3. Гуру (9158) Аватар для Maxxim
    Сообщений: 1,529
    Авео ЛТ Хечбек
    В клубе с 16.03.2013
    #3
    Макс 959, а на сколько коржей рассчитаны указанные пропорции и долго ждать, что бы он пропитался?
    Время от времени терпи дураков - можешь узнать что-то стоящее. Но никогда не спорь с ними.

  4. Ветеран Авео клуба, флудер октября 2013 (16055) Аватар для dana87
    Сообщений: 3,460
    Veva LT 1.6 AT Седан серебрушечка + 2 пакета
    В клубе с 13.09.2012
    Адрес: Санкт-Петербург
    #4
    Цитата Сообщение от Maxxim Посмотреть сообщение
    Макс 959, а на сколько коржей рассчитаны указанные пропорции и долго ждать, что бы он пропитался?
    наверное, мин. часа 3

  5. Steel_177
    Guest
    #5
    Цитата Сообщение от Maxxim Посмотреть сообщение
    Макс 959, а на сколько коржей рассчитаны указанные пропорции и долго ждать, что бы он пропитался?
    Я делаю из 4-5 коржей. Ещё классно туда покрошить яйцо вареное и соленные огурцы мелко мелко. Ждать ночь. Вечером поставил с утра готов


  6. Вице-Авеовод (13844) Аватар для SonicLT2
    Сообщений: 1,219
    Buick Encore Premium
    В клубе с 03.12.2012
    Адрес: Черноголовка (М.О.)
    #6
    Тоже кулинарить обожаю
    вот фоторецепт моей шарлотки
    Нажмите на изображение для увеличения. 

Название:	DSC_0546.jpg 
Просмотров:	121 
Размер:	123.9 Кб 
ID:	30676Нажмите на изображение для увеличения. 

Название:	DSC_0545.jpg 
Просмотров:	100 
Размер:	112.4 Кб 
ID:	30677Нажмите на изображение для увеличения. 

Название:	DSC_0547.jpg 
Просмотров:	103 
Размер:	117.6 Кб 
ID:	30678Нажмите на изображение для увеличения. 

Название:	DSC_0548.jpg 
Просмотров:	114 
Размер:	90.7 Кб 
ID:	30679Нажмите на изображение для увеличения. 

Название:	DSC_0549.jpg 
Просмотров:	107 
Размер:	103.1 Кб 
ID:	30680Нажмите на изображение для увеличения. 

Название:	DSC_0551.jpg 
Просмотров:	104 
Размер:	92.2 Кб 
ID:	30681Нажмите на изображение для увеличения. 

Название:	DSC_0555.jpg 
Просмотров:	105 
Размер:	67.8 Кб 
ID:	30682Нажмите на изображение для увеличения. 

Название:	DSC_0556.jpg 
Просмотров:	96 
Размер:	62.0 Кб 
ID:	30683Нажмите на изображение для увеличения. 

Название:	DSC_0557.jpg 
Просмотров:	104 
Размер:	79.8 Кб 
ID:	30684Нажмите на изображение для увеличения. 

Название:	DSC_0558.jpg 
Просмотров:	103 
Размер:	55.2 Кб 
ID:	30685Нажмите на изображение для увеличения. 

Название:	DSC_0559.jpg 
Просмотров:	100 
Размер:	137.4 Кб 
ID:	30686Нажмите на изображение для увеличения. 

Название:	DSC_0560.jpg 
Просмотров:	104 
Размер:	131.3 Кб 
ID:	30687Нажмите на изображение для увеличения. 

Название:	DSC_0564.jpg 
Просмотров:	124 
Размер:	101.6 Кб 
ID:	30688Нажмите на изображение для увеличения. 

Название:	DSC_0565.jpg 
Просмотров:	123 
Размер:	97.4 Кб 
ID:	30689Нажмите на изображение для увеличения. 

Название:	DSC_0566.jpg 
Просмотров:	95 
Размер:	90.0 Кб 
ID:	30690Нажмите на изображение для увеличения. 

Название:	DSC_0567.jpg 
Просмотров:	98 
Размер:	104.3 Кб 
ID:	30691


  7. Eugénie (2244) Аватар для KonФФФetk@
    Сообщений: 1,656
    владелица Opel Antara 3,2 АТТ
    В клубе с 02.11.2012
    Адрес: Город
    #7
    Ложные куриные ножки

    Ингредиенты:
    Для теста:
    -250г муки
    -кефир - 0,75 стакана - 1 стакан (зависит от муки)
    -сода - 1/2 чайн.лож.
    -соли на кончике ножа
    -500 г куриного фарша (+1луковица, соль, перец черный по вкусу)
    -1пачка соломки соленой
    -растительное масло для жарки

    Приготовление:

    1. Из кефира, соды, соли и муки замесить тесто (должно быть мягким, не прилипать к рукам).
    2. Тесто раскатать толщиной 1мм и порезать полосками шириной 3 см.
    3. фарш хорошо вымешать, даже немного покидать об стол, чтобы хорошо держался и не распадался.
    4. взять соломку, немного фарша прилепить к краю соломки.
    5. Затем полоской теста обкрутить вокруг фарша, начиная с средины соломки и получится "куриная ножка"
    6. В сковороду налить масла столько, чтобы покрывало половину "ножки", это приблизительно 1-1,5 см. Разогреть масло и обжарить там "ножки" до зарумянивания.

    Приятного аппетита!
    Нажмите на изображение для увеличения. 

Название:	ножки 1.jpg 
Просмотров:	110 
Размер:	8.5 Кб 
ID:	30692Нажмите на изображение для увеличения. 

Название:	ножки 2.jpg 
Просмотров:	104 
Размер:	7.5 Кб 
ID:	30693Нажмите на изображение для увеличения. 

Название:	ножки 3.jpg 
Просмотров:	141 
Размер:	10.1 Кб 
ID:	30694Нажмите на изображение для увеличения. 

Название:	ножки куриные.jpg 
Просмотров:	100 
Размер:	47.7 Кб 
ID:	30695


  8. Super Moderator (29372) Аватар для zzzlobnyj_horek
    Сообщений: 7,521
    Авео ЛТ черный! Все таки черный!) МКПП + 1 плюшка
    В клубе с 19.03.2012
    Адрес: Москва, пр-т Вернадского
    #8
    По скольку скоро Новый Год! Как же обойтись без него!
    Одним из атрибутов новогоднего стола россиян вот уже много лет является салат оливье. Он же - "Зимний", "Столичный", "Русский" (за границей) и просто салат, который по традиции измеряется "тазиками". Как его готовить, знают в нашей стране все. Между тем, современный оливье сильно отличается от того блюда, которое в XIX веке изобрел для московского ресторана французский повар, давший имя популярному новогоднему угощению.

    По-"буржуйски"
    Те, кто в наступающую новогоднюю ночь хочет почувствовать себя аристократом, могут воспользоваться оригинальным рецептом, который в 1860-е годы создал Люсьен Оливье.
    Ингредиенты: 2 отварных рябчика, 1 отварной телячий язык, 100 г паюсной икры, 25 отварных раков, 200 г свежего салата, 10-15 мелких маринованных огурчиков, 2 свежих огурца, полбанки сои кабуль (особая соевая паста), 100 грамм каперсов, 5 сваренных вкрутую яиц.
    Все ингредиенты мелко нарезались кубиками и смешивались. Салат заправлялся специальным соусом, рецепт которого знал только сам Люсьен Оливье. Свою кулинарную хитрость он унес в могилу. В этом салате нет картофеля, который во Франции считался едой для бедных.
    По-советски
    После революции 1917 года "буржуйских" рябчиков, раков и каперсов сменили ингредиенты попроще - картофель, докторская колбаса и зеленый горошек.
    Ингредиенты: отварной картофель - 4-5 шт., вареная колбаса - 300 г, соленые огурцы - 3-4 шт., вареная морковь - 1 шт., консервированный зеленый горошек - 1 банка, сваренные вкрутую яйца - 4 шт., лук репчатый - 1 шт., майонез, зелень по желанию.
    Картофель, колбасу, огурцы, морковь, лук и яйца нарезать кубиками, добавить горошек, заправить салат майонезом (в него можно добавить немного уксуса и сахара). У каждой хозяйки есть свои фирменные варианты оливье - одни добавляют в него свежую капусту, другие - яблоки, третьи заправляют чесночным соусом или горчицей.
    "Новый русский" оливье
    Рецепт для тех, кто чтит новогодние традиции, но любит изыск.
    Ингредиенты: отварной картофель - 4-5 шт., 1 небольшой свиной язык, куриное филе - 150 г, сваренные вкрутую перепелиные яйца - 20 шт., консервы "Крабовое мясо" - 1 банка, свежий огурец - 1 шт., маринованные огурцы - 3 шт., вареная морковь - 1 шт., консервированный зеленый горошек - 1 банка, майонез, зелень по желанию.
    Мясо, яйца и овощи мелко нарезать, соединить с горошком, перемешать, посолить и заправить майонезом.
    Вегетарианский
    В современном мире насчитывается сотни миллионов вегетарианцев, они составляют около 5% населения Земли, и с каждым годом их число неуклонно растет. У русских вегетарианцев есть свой рецепт оливье.
    Ингредиенты: отварной картофель - 4-5 шт., вареная морковь - 3-4 шт., консервированный зеленый горошек - 1 ст., консервированная сладкая кукуруза - 1 банка, маринованные огурцы - 2-3 шт., тофу (соевый сыр) - 50-100 г, черный перец, соль, майонез (сметана) - 1 ст., зелень по желанию.
    Картофель, морковь, огурцы и сыр нарезать кубиками, заправить одним стаканом сметаны или майонеза (можно соевого). Можно заправить смесью сметаны с майонезом.
    Сытный оливье
    В принципе салат оливье калориен практически в любой его вариации, но в новогоднюю ночь его сытность важна как никогда - ведь это главная закуска на праздничном столе.
    Ингредиенты: спагетти -150 г, отварное куриное филе или отварная говядина - 100 г, сыр - 100 г, соленый огурец (или кислое яблоко) - 1 шт., зеленый консервированный горошек - 1 ст., помидор - 2 шт. (или 1 ст. ложка томатного пюре), сваренные вкрутую яйца - 2 шт., майонез (сметана) - 1 ст., зелень укропа или петрушки.
    Спагетти отварить в подсоленной воде, откинуть на дуршлаг и остудить, нарезать кусочками длиной в 1-1,5 см. Мясо, огурец, сыр, помидоры и яйца нарезать кубиками, сыр натереть. Все продукты смешать со стаканом майонеза или сметаны.
    Рыбный оливье
    Ингредиенты: отварной картофель - 4 шт., сваренные вкрутую яйца - 5 шт., соленая красная рыба - 200-300 г, замороженный зеленый горошек - 200 г, соленые огурцы - 3-4 шт., майонез, зелень по желанию.
    Горошек отварить и остудить. Картофель, огурцы, яйца и рыбу нарезать мелким кубиком, выложить в миску, добавить горошек, заправить майонезом. Украсить можно красной икрой.
    Грибной оливье
    Ингредиенты: отварной картофель - 3-4 шт., консервированные шампиньоны - 200 г, сваренные вкрутую яйца - 3 шт., лук репчатый - 1 шт., консервированный зеленый горошек - 1 банка, майонез, зелень по желанию.
    Картофель и яйца нарезать кубиками, лук мелко измельчить. Шампиньоны откинуть на дуршлаг, нарезать (если они еще не нарезанные). Все ингредиенты смешать и заправить майонезом.
    Хрустящий оливье
    Ингредиенты: отварной картофель - 3-4 шт., вареная морковь - 2 шт., сваренные вкрутую яйца - 3 шт., лук репчатый - 1 шт., консервированный зеленый горошек - 1 банка, свежий огурец - 1 шт., пакетик ржаных сухариков с беконом, сметана, зелень.
    Картофель, морковь, яйца, лук и огурец измельчить, смешать с горошком, заправить стаканом нежирной сметаны. Незадолго до подачи на стол добавить немного зелени и сухарики.
    Острый оливье
    Ингредиенты: отварной картофель - 3-4 шт., вареная колбаса - 150 г, соленые огурцы - 2 шт., вареная морковь - 1 шт., сваренные вкрутую яйца - 4 шт., консервированный зеленый горошек - 1 ст., чеснок - 6 зубчиков, майонез, зелень по желанию.
    Колбасу и овощи нарезать кубиками, смешать с горошком. Чеснок пропустить через чеснокодавилку, смешать с майонезом в отдельной емкости, заправить салат, оставить на час в холодильнике.
    Антикризисный оливье
    Оливье, несомненно, - самый "пролетарский" салат. Более экономным может быть только винегрет.
    Ингредиенты: отварной картофель - 2 шт., сардельки (или сосиски) - 2-3 шт., консервированная белая фасоль - 0,5 ст., вареная морковь - 1 шт., соленый огурец - 1 шт., сваренные вкрутую яйца - 2 шт., майонез, зелень петрушки по желанию.
    Выложить слоями нарезанные кубиками картофель, морковь, затем сардельки. Сверху выложить фасоль, потом огурцы и яйца. Каждый слой смазывать майонезом.
    Говорят, русские — очень опасные, а этот вообще со всех сторон ненормальный.(с)
    *данный комментарий не подразумевает оскорбления чувств верующих, стран третьего мира, феминисток, животных…


  9. Eugénie (2244) Аватар для KonФФФetk@
    Сообщений: 1,656
    владелица Opel Antara 3,2 АТТ
    В клубе с 02.11.2012
    Адрес: Город
    #9
    да нету ссылки, у меня это в компе просто сохранено. сама делала для конкурса, вот просто и сохранилось


  10. Гуру (9158) Аватар для Maxxim
    Сообщений: 1,529
    Авео ЛТ Хечбек
    В клубе с 16.03.2013
    #10
    Для любителей похрустеть капусткой, вкуснее капусты лично я не пробовал, трех литровая банка может уйти за один присест под беленькую даже небольшой компанией)

    Капуста маринованная.
    Приготовьте: Большую эмалированную емкость для перемешивания (у меня большая эмалированная кастрюля), большой кочан белокочанной капусты. Пустую чистую трехлитровую банку. Одну - две крупные моркови с тупыми кончиками (они слаще). Головку чеснока.
    Теперь готовим маринад. Стакан уксуса 7%, стакан сахара, стакан подсолнечного масла, 2 ст. ложки соли. Сливаем все в маленькую кастрюльку, ставим на огонь, тщательно перемешиваем, пока не начнет чуть закипать, даем побулькать полминуты.
    Снимаем с огня, даем охладиться. Маринад должен быть холодным!
    Пока он остужается, идем дальше.
    Нарубите капусту в кастрюлю (без кочерыжки) как умеете, но не слишком мелко. Честно говоря, лучше нашинковать на старой доброй доске старым добрым острым ножом. Блендером или комбайном не надо - слишком мелко. Потрите туда же морковь, покрошите головку чеснока. Все это крепко, кулаками, утрамбуйте в трехлитровую банку, так чтобы туго слежалось. У вас должно немного остаться нашинкованной капусты в кастрюле.
    Теперь берем холодный остуженный маринад и тихонечко заливаем в банку с капустой. (Если зальете горячим, капуста не будет хрустеть).
    Залили, прикрыли крышкой, поставили в холодильник.
    Оставшаяся капуста так и лежит себе в большой эмалированной кастрюле на холодке.
    На следующий день вынимаем банку с капустой из холодильника, (она "усядется" ), вываливаем в б. эм. кастрюлю с остатками не поместившейся капусты, тщательно, руками перемешиваем, и снова запихиваем в банку обратно, теперь постарайтесь упихать и утрамбовать уже всю.
    Закрываем полиэт. крышкой, ставим в холодильник. Через день - два капустка готова. Не забудьте, что хранить ее надо всегда в холодильнике.
    Время от времени терпи дураков - можешь узнать что-то стоящее. Но никогда не спорь с ними.



 
Страница 1 из 7 123 ... ПоследняяПоследняя